un Carrot cake ça vous dit

D'un très lointain séjour en Angleterre dans le Kent, j'ai ramené outre d'excellents souvenirs, une recette de Carrot Cake !
Je pense qu'on peut dire que cette recette est très bonne si on croit le succès qu'il a eu auprès du mari de Madame K
























Voici la recette, tiens histoire que ça vous rappelle des trucs je vous la donne en anglais
et en mesures anglaises et oui je suis sadique à mes heures perdues !!!! mais ce gâteau se mérite !
Rappellez-vous vos cours Karen is in the kitchen and Mike is in the garden !!!!

Easy Mix Carrot cake (from Vic and Cynthia P. from Birchington- Kent)
2 eggs / 2 oeufs
1/2 teaspoon of bicarbonate of soda / 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 teaspoon of ground cinnamon / 1/2 cuillère à café de cannelle
2 medium carrots, roughly chopped / 2 carottes moyennes grossièrement rapées
185g of butter melted / 185g de beurre fondu
3/4 cup of brown sugar firmly packed /180g de sucre roux
1 cup of wholemeal self-raising flour /180g de farine à gâteaux (avec poudre levante)
1 cup of sultanas / 140g de raisins secs
and my personal Touch 3/4 cup of Coconut / 40g de noix de coco en poudre

Grease a 14cmx21cm loof pan, line base and sides with paper, grease paper well
Beurré un moule de 14cm x21cm, tapisser de papier sulfurisé et graissée le papier.
Combine eggs, soda, cinnamon and carrots in processor, process until carrots are firmly chopped, (mélanger les oeufs la cannelle et les carottes dans un robot faire tourner jusqu'à ce que les carottes soient grossièrement rapées)
add butter and sugar, proces until combined. (Ajouter le beurre et le sucre au robot , faire tourner jusqu'à complet mélange)
Stir in sifted flour and sultanas + coconut (Ajouter la farine tamisée, les raisins + la noix de coco)
Pour into prepared pan, bake in moderate oven for about 50 minutes (verser dans le plat et mettre à four moyen pendant 50 min)
Stand 5 minutes befroe turning on to wire rack to cool. à la sortie du four attendre 5 minutes avant de démouler
Keeping time 4 days if you can resist until !
Enjoy !!!

Si vous êtes en panique, dites le moi je vous ferais les conversions !!