Quand un Monsieur Citron...............

.............rencontre une Madame Violette

Que se racontent-ils????

Ben une histoire de gâteau, bien sûr !!!

En réalité, une envie de faire un petit gâteau rapide pour le weekend

A l'ouverture du frigo, je vois 2 petits citrons

qui s'ennuyaient au froid et qui souhaitent sortir au chaud !!

Du coup ni une ni 2, je me lance dans un gâteau au citron tout simple

3 oeufs

80 g de fructose

160 g de farine

1/3 sachet de levure

1 pot de fromage blanc 0%

le jus de 2 citrons

Mélanger les oeufs puis le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux

Incorporer la farine et la levure puis le fromage blanc

puis le jus de citron

(si vous le souhaitez vous pouvez mettre les zestes, mieux si ce sont des citrons bio)

Mon côté freestyle s'appliquant aussi dans la cuisine, je trouvais cette préparation

trop banale !

Il fallait que je trouve un autre ingrédient à ajouter

et là (Glink fait le petit bruit de l'idée qui surgit dans mon cerveau,

ben non c'était pas le glink du micro-ondes pour une fois oh oh oh !!!)

Bref je jetais mon dévolu sur de ravissantes violettes en sucre

une vingtaine mais mettez-en plus si vous voulez un parfum de violettes

plus prononcé

Un petit tour dans le mixer pour obtenir des brisures plus ou moins grosses

(Attention port de bouchons d'oreilles nécessaires...lol c'est qu'elles crient

ces petites violettes pendant leur tour de manège !! du calme les filles, plus qu'un tour !!)

Incorporer les brisures à la préparation

Versez le tout dans un plat à cake beurré sauf si moule en silicone

Enfourner pendant 45 min à 180°C

Une petite variante on peut rajouter aussi des petits morceaux

de Carambar dans la pâte

Et voilà le résultat !!

Je suis sûre que vous avez remarqué qu'il y avait une boule

de glace servie avec, non ??

Bien vue !!

Alors en fait c'est un sorbet maison

Pamplemousse - Fenouil

Un pur délice

J'ai trouvé cette recette sur un magazine il y a

quelques temps et je dois dire que le résultat est juste comme j'aime

Allez dans ma grande bonté je vous donne la recette...

Il vous faut :

2 pamplemousses

25cl eau

4 branches de fenouil (les petites branches au dessus des bulbes suffisent)

1 cuillère à soupe de graine de fenouil

200 g de sucre en poudre (peut être diminuée)

Dans une casserole, faire bouillir 25cl d'eau avec le sucre

Ajouter les branches et les graines de fenouil

Hors du feu, couvrer et laisser refroidir

Ajouter le jus des pamplemousses (30cl)

Filtrer et verser dans une sorbetière

Faire tourner 20 à 30 min

Placer le sorbet au congélateur.

Si vous testez cette recette dites-moi ce que vous en avez pensé parce

que moi j'adore cette association.

Le magazine suggérait de déguster ce sorbet avec des tartines de sardines fraiches

grillées.

Pour ma part, je pense que la prochaine fois j'essayerais de faire le sorbet sous forme de

glaçons et m'en servir comme base de cocktail avec juste un peu

de pétillant versé dessus !!

Bonne semaine à vous

et à bientôt

Gourmandisement vôtre !!!!

Nat la fée

PS: je réalise que c'est mon 130ème post incroyable !!

Au 150ème ça se fêtera !!

qu'on se le dise !!