Je vous avais parlé de ma chtite soupe express
il s'agit d'une rencontre entre des lentilles corail et des tomates séchées.
Pour cela il vous faut :
80g de lentilles corail par personne dans 5 volumes d'eau
Quelques tomates séchées (3à4 par personne)
10 cl de lait concentré non sucré (par personne)
Quelques gouttes d'arome Maggy
Rincez les lentilles corail.
Les mettre dans une casserole avec le volume d'eau correspondant ainsi que les tomates séchées.
Laissez cuire à couvert pendant une bonne vingtaine de minutes.
Versez le tout dans le blender ou passer au mixer plongeur.
Rajoutez le lait concentré et quelques gouttes d'arome maggy et dégustez.
Cela donne une soupe bien onctueuse.
POur information : Les lentilles corail sont riches en protéines comme toutes les lentilles. Elles sont également riches en fibres et en minéraux et en particulier en fer et en magnésium.
C'était la minute du docteur Nat
Miam Miam !! Bonne dégustation.
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