Après un passage en cuisine ...

(Désolée ce post a tardé mais il y a eu une coupure de réseau dans le quartier !!!)

Je vous avais bien dit que je reviendrais avec des recettes !!!

Tout d'abord une bonne soupe d'Automne à base de patate douce de potimarron de panais et de graine de cumin

Soupe d'Automne de la Fée

Ingrédients :
1 patate douce de taille moyenne
600 g de potimarron
1/2 panais
1 cuillère à soupe de chèvre frais
1 cuillère à café de graine de cumin
Qq gouttes d'Arome Maggi

Laver et éplucher la patate douce, le potimarron et le panais et couper en tronçons.

Disposer le tout dans un cuit vapeur (pour ma part cuit-vapeur électrique). Faire cuire pendant 25-30 minutes.
(Si on en n'a pas on peut mettre les légumes à cuire dans l'eau avec éventuellement un bouillon cube dégraissé.)

Mettre les légumes ainsi que le jus petit à petit dans un blender ou les passer au mixeur plongeur. Mettre du liquide jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Ajouter le chèvre frais et les graines de cumin.

Finir par quelques gouttes d'Arome Maggi, attention si vous avez fait cuire vos légumes avec un bouillon cube l'ajout d'Arome Maggi risque de rendre ce potage trop salé.






A suivre dans quelques instants, ma compote automnale.