Retour sur les radis !!!!

Vous vous souvenez, il y a 2 jours je vous avais parlé de ces magnifiques radis dont je devais m'occuper et bien sachez qu'ils sont passés à la casserole, on peut même dire qu'ils ont pali de peur !! (et oui faut savoir qu'un beau radis tout rouge quand on le plonge dans une eau bouillante et bien il devient tout palot, ah oui Madame ça fait nettement moins son malin !!)



J'avais l'habitude jusqu'à maintenant de faire une soupe aux fanes de radis mais l'autre jour je suis allée jeter un oeil sur Marm..on (vous voyez de qui je veux parler, non, complèter par un i et un t ayé vous voyez de qui je veux parler ?) et j'ai vu une recette avec les fanes et les radis alors je me suis lancée.


Pour la soupe de Radis, il vous faut

1 belle botte de radis
1 petite courgette
1 cube de bouillon de légumes

et au choix pour rendre onctueux ce potage et selon ses goûts, soit du fromage de chèvre frais ou du lait concentré non sucré


Bien laver les radis et la courgette (à couper en rondelles) et les plonger dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de bouillon.
L'eau doit recouvrir les fanes et les radis et la courgette.

Laisser cuire une bonne vingtaine de minutes, pour voir si c'est assez cuit piquer les courgettes et les radis si la pointe du couteau s'enfonce facilement c'est que c'est cuit !

Mettre le tout dans un blender ou passer le tout au Mixer, rajouter fromage frais ou lait à sa convenance !
et Dégustez !

Après un passage en cuisine ...

(Désolée ce post a tardé mais il y a eu une coupure de réseau dans le quartier !!!)

Je vous avais bien dit que je reviendrais avec des recettes !!!

Tout d'abord une bonne soupe d'Automne à base de patate douce de potimarron de panais et de graine de cumin

Soupe d'Automne de la Fée

Ingrédients :
1 patate douce de taille moyenne
600 g de potimarron
1/2 panais
1 cuillère à soupe de chèvre frais
1 cuillère à café de graine de cumin
Qq gouttes d'Arome Maggi

Laver et éplucher la patate douce, le potimarron et le panais et couper en tronçons.

Disposer le tout dans un cuit vapeur (pour ma part cuit-vapeur électrique). Faire cuire pendant 25-30 minutes.
(Si on en n'a pas on peut mettre les légumes à cuire dans l'eau avec éventuellement un bouillon cube dégraissé.)

Mettre les légumes ainsi que le jus petit à petit dans un blender ou les passer au mixeur plongeur. Mettre du liquide jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Ajouter le chèvre frais et les graines de cumin.

Finir par quelques gouttes d'Arome Maggi, attention si vous avez fait cuire vos légumes avec un bouillon cube l'ajout d'Arome Maggi risque de rendre ce potage trop salé.






A suivre dans quelques instants, ma compote automnale.